Saveurs, senteurs et amitié dans les Monts du Forez

Mercredi dernier qui était le dernier jour d'octobre, j'ai fait du tourisme avec mon amie Wal, dans mon beau département de la Loire et plus précisément dans les Monts du Forez !

Une belle journée que celle-ci avec pleins de saveurs et de senteurs au programme !

Rendez-vous était pris à l'auberge de Conol (fortement conseillée par mon petit frère cuisinier , merci à lui !)

Repas simple (salade, plat de charcuterie, fourme fondue, pomme de terre vapeur, fromage blanc, tarte aux pommes café ) mais très bon et copieux, un rapport qualité prix excellent !

Une bonne adresse à retenir, qui fait une spécialité que j'ai beaucoup aimé :

la fondue à la fourme de Montbrison ! 

De quoi participer au dimanche gourmand de Syl.

 

RECETTE

 

1 Fourme de Montbrison
20 cl de crème fraîche
15 cl de vin blanc sec (Chardonnay du Pays d’Urfé)
sel et poivre
pommes vapeur
charcuterie
Couper la Fourme en deux et la creuser avec une cuillère. Faire fondre la chair de
la Fourme dans le vin blanc et la crème en remuant sans arrêt, saler, poivrer,
jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
Verser dans la croûte de la Fourme.
Servir chaud avec pommes vapeur et charcuterie de pays.

Après le repas fort bon, agrémenté de discussions entre amies, nous avons prévu la visite de la distillerie Abiessence à quelques centaines de mètres de l'auberge.

Visite commentée de la distillerie (l'été on peut aussi visiter les cultures). Ça sent très bon dans le bâtiment, on distille du sapin !

@Didi 31/10/2012

On nous explique le principe de distillation et on nous parle aussi du bâtiment aux normes écologiques !

Puis direction la boutique pour se faire plaisir : c'est par ici pour vos commandes !

Mes achats @Didi

Le livret nous a été offert généreusement et va me permettre d'utiliser à bon escient l'huile essentielle de lavandin super que j'ai achetée.

Après la visite de la distillerie nous nous rendons chez un apiculteur Patrick Marnat pour déguster son miel ! Celui de montagne est excellent mais il n'en a plus, alors je prends son miel crémeux tout aussi délicieux ! Miam ! A la prochaine saison je gouterais peut-être au miel de mon ami Andréa à qui nous avons offert une ruche et du matériel pour ses 40 ans ! 

  

Saveurs, senteurs, découvertes et belle amitié

 voilà une bien belle journée de fin octobre 

dans les Monts du Forez ! 

@Didi église de Verrières en Forez