dimanche 23 juin 2013

Plaisirs des yeux et du palais


Repas pour l'anniversaire de mon homme, 
40 ans ça se fête en gourmandises !

Excellent repas servi au Restaurant du Château Blanchard 
à Chazelles-sur-Lyon dans le département de la Loire !


Il y a aussi un musée, le musée du chapeau tout neuf tout beau 
dans une ancienne usine rénovée !
A visiter !  (Je suis originaire de cette ville, je suis un peu encore Chazelloise)


Menu du Château Blanchard  

Amusantes amuse bouche 



Les entrées 

Pour Monsieur,

Soufflé chaud au Beaufort en croute de pain, 
Morilles à la crème, chips de jambon fumé



Pour Madame,

Langoustine de Bretagne en fine raviole à l'encre de sèche
 sur un velouté de fenouil et dentelle à la farine de Sarrazin



Plat principal

Pour Monsieur,

Filet de boeuf de la famille "Quiquandon", jus réduit au Gamay, 
jeunes carottes, chips de pomme de terre Vitelotte.



Pour Madame,

Agneau de Rhône-Alpes, filet rôti au thym frais, patate douce à l'écorce d'orange,
Petit pois et lentilles "Belugua", jus de Navarin



Fromages affinés de nos régions accompagnés d'un vin rouge Pommard 2006



Desserts 

Pour Madame, 

Fine tartelette au chocolat noir 70 % 
Poires pochées au vin chaud légèrement épicés 
Émulsion de cacao à l'étoile d'anis 


Pour Monsieur et ses 40 ans ! 
Joyeux anniversaire ♥

Nouvelle version du traditionnel fraisier,
Biscuit Sachère à l'amande douce
et carpaccio de fraises !!!


Café et mignardises 

Macarons, petits choux et guimauve 

Toutes les photos sont de moi @Didi juin 2013

Voilà un dimanche gourmand pour Syl. 
du Blog Thé, lectures et macarons


30 commentaires:

  1. Ca c'est un anniversaire !!!!

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. N'est ce pas ;-)
      Bon dimanche :)
      Bisous

      Supprimer
  2. Réponses
    1. Oui beau et bon à la fois ;-)
      J'espère que tu vas bien et te souhaite un bon dimanche.
      J'ai hésité trop longtemps pour le partenariat du mois de Karine Giebel... Mais je participerais sans doute au challenge !
      Bisous

      Supprimer
  3. d'abord joyeux anniversaire à ton homme !
    et alors ces menus.... mamma mia !!!
    du grand art gourmand !
    on peut même se régaler avec les yeux !!
    magnifique et délicieux je n'en doute pas une seconde !
    je te souhaite un bel été

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonsoir Marty,
      je fais passer ton message à mon homme ;-)
      Oui pour le restaurant, beau et bon voilà l'idéal pour un repas !
      Bel été aussi à toi (même si aujourd'hui cet été a encore disparu ... breee il faisait froid )
      Bisous

      Supprimer
  4. magnifique !!!!!
    très alléchant :)

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Oh ma Wall-E ;-)
      On pourrait même se concocter un jour un repas ensemble avec visite du musée !
      Bisous

      Supprimer
  5. Mais c'est criminel de manger de telles oeuvres d'art !
    Madame est une maligne, elle offre des cadeaux dont elle peut profiter !!! ;)
    bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Oui c'est vrai mais c'était si délicieux ...
      C'est vrai que j'en ai profité... En même temps manger seul ce n'est pas très rigolo :-S
      Bisous

      Supprimer
  6. Punaise quel menu, j'en salive ! J'ai 40 ans dans deux ans, je garde ce billet pour le faire lire à ma femme au cas où elle, soit en manque d'idées...

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonsoir Jérôme,
      oui conserve précieusement pour mon billet pour l'idée cadeau !
      Je pense que ta femme trouvera facilement de quoi te gâter pour dans deux ans...
      Bisous @ plus !

      Supprimer
  7. Grande classe...
    Et bon anniversaire à Monsieur ! :)

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour Manu,
      je transmets à Monsieur, je pense qu'il y a encore plus grande classe mais ça fait impression ;-)
      Bon mercredi

      Supprimer
  8. C'est une étoile ? Comme c'est beau ! c'est aérien. Je me demande comment ils font leurs dentelles.
    J'en oublierais presque de souhaiter à ton amoureux un Joyeux anniversaire !!!
    Pour mes 40 ans, j'ai eu aussi un super restaurant. J'en garde un souvenir émue, gourmand et... un peu confus ! Le cocktail de l'Aiglon m'a terrassée !
    Champagne, vodka, liqueur de mandarine
    Bise Didi

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Coucou Syl,
      non pas d'étoile ... encore... Mais 3 fourchettes gourmandes ;-)
      Je comprends pour le cocktail de l'Aiglon, il m'aurait sans doute fait le même effet !
      Tchin à ta santé chère amie.
      Bisous

      Supprimer
  9. hummm!....... je me serai bien assise là à cette table!
    bonne semaine, @ bientôt haude

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour Haude,
      une bonne table et des amis c'est une bonne recette pour passer une bonne journée.
      Bisous et @ bientôt

      Supprimer
  10. chic, beau et délicieux! Paradoxalement, j'ai envie de croquer dans le fromage!

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Coucou Violette,
      oui le trio de choc !
      Je comprends pour le fromage et j'ai succombé à ce superbe plateau, fromage accompagné de pain et de vin.
      Un mariage franco français excellent ! Sinon il y avait du fromage blanc accompagné de coulis de fruits rouges et également un yaourt au citron du chef !
      Bisous

      Supprimer
  11. Dignement fêtés les quarante ans !
    Et aussi avec de belles photos :-)

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Oui c'est un passage important ;-) et un anniversaire est toujours prétexte à la fête !
      Bises

      Supprimer
  12. Hou la la mais ça donne envie tout ça ! Ps : je vois que Madame a pris un dessert au chocolat ;)

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour Christelle,
      nous nous sommes régalés ;-)
      Pour le dessert au chocolat j'ai hésité longtemps entre celui-ci et un aux agrumes !
      Bises

      Supprimer
  13. C'est super et très appêtissant ! J'aurais bien voulue être invitée ! lol
    bon anniv à Mr !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Oui c'était très bon et beau ;-) Je transmets à Monsieur !
      Bisous

      Supprimer
  14. Voici un anniversaire fêter en beauté. Il en a eu de la chance.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonsoir Loo,
      oui nous nous sommes offerts de belles choses pour nos 40 ans respectifs !
      Bisous

      Supprimer
  15. Réponses
    1. ;-) un bon et beau repas n'est ce pas ?
      Bises et bon dimanche ensoleillé

      Supprimer